मेटाबॉलिज्म क्या है और यह कैसे काम करता है

मेटाबॉलिज्म क्या है और यह कैसे काम करता है | What Is Metabolism And How Its Work In Hindi – उपापचय शरीर की कोशिकाओं में रासायनिक प्रतिक्रियाओं का संग्रह है। अपनी भौतिक ऊर्जा को बढ़ाने के लिए हम जो कुछ भी खाते हैं, कार्बनिक पदार्थों का संश्लेषण, वह सब उपापचय रूप से महत्वपूर्ण रासायनिक प्रतिक्रिया ऊर्जा और कोशिका निर्माण कार्य में मदद करता है। उपापचय शरीर को पोषक तत्व प्रदान करने का कार्य है, अणुओं को बढ़ने और ठीक से कार्य करने के लिए आवश्यक है। ऊर्जा का निर्माण उपापचय के मुख्य घटकों में से एक है।

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उपापचय क्या है (What Is Metabolism)-

सामान्य शब्दों में, हम चयापचय को इस तरह परिभाषित कर सकते हैं कि उपापचय एक ऐसी रासायनिक और शारीरिक प्रतिक्रिया है जो किसी भी जीव या प्राणी को उसके स्वस्थ जीवन को बनाए रखने में मदद करती है। यह बुनियादी शारीरिक कार्यों जैसे श्वास, पाचन, रक्त परिसंचरण, कोशिका वृद्धि और शारीरिक मरम्मत के लिए ऊर्जा की आवश्यकता को पूरा करता है।

उपापचय के प्रकार (Types Of Metabolism)-

मेटाबॉलिज्म एक ऐसा शब्द है जिसका प्रयोग जीवित अवस्था में कोशिकाओं और जीवों को बनाए रखने में शामिल सभी रासायनिक प्रतिक्रियाओं का वर्णन करने के लिए किया जाता है, उपापचय को दो वर्गों में विभाजित किया जा सकता है-

1. अपचय – ऊर्जा प्राप्त करने के लिए अणुओं के टूटने को अपचय कहा जाता है, यह बड़ी मात्रा में ऊर्जा छोड़ता है, इसलिए अपचय को विनाशकारी चयापचय के रूप में भी जाना जाता है। यह शरीर से कार्बनिक पदार्थ को निकालता है।

2. एनाबॉलिक – सभी आवश्यक यौगिकों को उपचय क्रिया के माध्यम से कोशिका के माध्यम से संश्लेषित किया जाता है। एनाबॉलिक कोशिका निर्माण कार्य में सहायता के लिए शरीर में मौजूद ऊर्जा का उपयोग करता है, इसलिए एनाबॉलिक को रचनात्मक उपापचय के रूप में जाना जाता है।

उपापचय के लक्षण (Symptoms Of Metabolism)-

जिस व्यक्ति को मेटाबॉलिज्म जैसी समस्या होती है, उसे अधिक थकान होने लगती है, जिसके कारण कई समस्याएं आती हैं, जैसे कि ज्यादा काम न कर पाना, लंबे समय तक न चलना आदि। अगर अधिक कोलेस्ट्रोल हो तो व्यक्ति अपने रोगों से और अधिक परेशान हो जाता है क्योंकि इसके कारण न तो वह बाहर का ज्यादा खाना खा पाता है और न ही इतनी आसानी से कहीं भी यात्रा कर पाता है।

1. मांसपेशी में कमज़ोरी होना – मेटाबॉलिज्म के कारण मांसपेशियों में हमेशा कमजोरी बनी रहती है, जिससे आपको चलने, कहीं चढ़ने और लंबे समय तक खड़े रहने में परेशानी होती है।

2. रूखी त्वचा होना – रूखी त्वचा हर किसी के लिए एक समस्या होती है क्योंकि रूखी त्वचा हमारे शरीर में रूखापन पैदा करती है, जिससे बहुत सारी समस्याएं होती हैं, हमेशा खुजली महसूस होती है और मेटाबॉलिज्म के बढ़ने से यह आपके साथ सबसे ज्यादा होता है। जिससे हमारे शरीर में कई तरह की समस्याएं होने लगती हैं।

3. वजन बढ़ना – कोई भी व्यक्ति नही चाहता है की उसका वजन अवशक्ता से अधिक हो जाए लेकिन मेटाबॉलिज्म, एक ऐसा बीमारी है जिसके कारण वजन ज्यादा तेजी से बढ़ जाता है और अनेकों समस्या झेलना पड़ता है।

4. जोड़ों में सूजन होना – मेटाबॉलिज्म के कारण जोड़ों में सूजन हमेशा बनी रहती है क्योंकि इसके बढ़ने से वजन बढ़ता है, कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, जिससे इसका असर आपके जोड़ों तक पहुंच जाता है और आपके जोड़ों की सूजन बढ़ जाती है।

उपापचय की समस्याएं (Problems Of Metabolism) –

उपापचय एक प्राकृतिक प्रक्रिया है जो नींद, शारीरिक गतिविधि, तनाव, आहार, पर्यावरणीय प्रभाव, हार्मोन परिवर्तन और आनुवंशिकी ऐसी समस्याओं को धीमा कर देता है। हमारे शरीर का वजन बढ़ने का मुख्य कारण यह है कि हम शारीरिक गतिविधियों के लिए अधिक कैलोरी का सेवन करते हैं, ये अतिरिक्त कैलोरी बाद में वसा में बदल जाती है, और शरीर में जमा हो जाता है, जिससे मोटापा बढ़ता है।

ऐसे कई हार्मोन हैं जो थायराइड सहित उपापचय की स्थिति और दिशा को नियंत्रित करते हैं। यह निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं कि किसी व्यक्ति के शरीर में उपापचय की रासायनिक प्रतिक्रिया को कितनी तेजी से और कितना धीमा करना है। उपापचय एक बहुत ही जटिल रासायनिक प्रक्रिया है।

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उपापचय बढ़ाने के लिए दवा (Treatment to Increase Metabolism)

अश्वगंधा – अश्वगंधा पाउडर खाने से आपका मेटाबॉलिज्म बूस्ट होगा, जिससे आपका वजन कम होगा। आप इसे खाने में मिला सकते हैं या दूध के साथ ले सकते हैं। इसके अलावा आप चाय बनाकर पी सकते हैं। इससे आपका तनाव कम होता हैं और पूरी नींद ले पाते हैं।

आंवला – अगर आप रोजाना आंवला खाते हैं तो आपको त्वचा संबंधी समस्याओं से छुटकारा मिल जाएगा। क्योंकि इसके सेवन से आपकी इम्युनिटी बढ़ती है, मेटाबॉलिज्म अच्छे से काम करता है, जिससे वजन तेजी से कम होने लगता है और ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है।

मुलेटी – मुलेठी का सेवन आपको तनाव, सर्दी-जुकाम और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसका सेवन आपकी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। इससे आपकी याददाश्त भी तेज रहती है।

जायफल – जायफल का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है। इसे रोजाना खाने से आपका वजन तो नहीं बढ़ता। साथ ही आपको अच्छी नींद भी आती है और दिल की समस्याओं से निजात मिलती है।

कार्बोहाइड्रेट – भोजन तीन प्रकार के कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च, चीनी और फाइबर प्रदान करता है। जिसमें स्टार्च और फाइबर ऊर्जा के प्रमुख स्रोत हैं। शरीर के ऊतक सभी गतिविधियों के लिए ग्लूकोज पर निर्भर करते हैं। ग्लूकोज कार्बोहाइड्रेट और चीनी चयापचय द्वारा निर्मित होता है। अधिकांश लोग अपने आहार का लगभग आधा भाग कार्बोहाइड्रेट के रूप में ग्रहण करते हैं। यह चावल, ब्रेड, गेहूं, आलू, आदि से आता है।

प्रोटीन – प्रोटीन हमारे शरीर में मुख्य ऊतक का निर्माण करता है। प्रोटीन कोशिका संरचना, हीमोग्लोबिन निर्माण और शरीर के अन्य कार्यों के लिए सहायक होता है। मेटाबॉलिज्म इस काम को सुचारू रूप से करने में मदद करता है। प्रोटीन ऊर्जा उत्पादन के लिए डीएनए और आरएनए आनुवंशिक सामग्री और नाइट्रोजन की आपूर्ति में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

वसा – वसा ऊर्जा का मुख्य स्रोत है, यह कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की तुलना में दोगुनी ऊर्जा उत्पन्न करता है। वसा शरीर में सेलुलर संरचना का निर्माण करने में मदद करते हैं, और शरीर के महत्वपूर्ण अंगों के चारों ओर एक सुरक्षात्मक चक्र बनाते हैं। वसा ऊर्जा के लिए एक आरक्षित भंडारण प्रदान करते हैं।

खनिज – खाद्य पदार्थों में खनिज सीधे ऊर्जा की आपूर्ति नहीं करते हैं, लेकिन शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह शरीर के उपापचय मार्ग में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मानव शरीर में 50 से अधिक तत्व पाए जाते हैं, जिनमें से 25 तत्व आवश्यक पाए गए हैं।

विटामिन – उपापचय में विशेष रूप से महत्वपूर्ण विटामिन विटामिन ए, बी 2, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड हैं। ये विटामिन आवश्यक कार्बनिक यौगिक हैं, जिनके बिना मानव शरीर स्वयं को संश्लेषित नहीं कर सकता है, इसलिए इन सभी विटामिनों को हमारे आहार में अवश्य उपस्थित होना चाहिए।

उपापचय रासायनिक प्रतिक्रियाएं उपापचय मार्गों में आयोजित की जाती हैं जो एंजाइमों को उनके अनुक्रम से कोशिकाओं में रासायनिक श्रृंखलाओं के माध्यम से कुशलतापूर्वक स्थानांतरित करने की अनुमति देती हैं। एंजाइम उपापचय के लिए महत्वपूर्ण है। उपापचय पोषण और पोषक तत्वों की उपलब्धता से निकटता से संबंधित है। बायोएनेरगेटिक्स एक ऐसा शब्द है जो जैव रासायनिक या उपापचय मार्ग का वर्णन करता है।

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