मधुमेह के रोगियों के लिए डाइट प्लान | Diet Plan for Diabetes Patient- मधुमेह आज बहुत आम है। डायबिटीज में ब्लड शुगर लेवल लंबे समय तक हाई रहता है। रक्त में शर्करा का स्तर अधिक होने के कारण बार-बार पेशाब आना, प्यास लगना और भूख में वृद्धि की समस्या होती है। मधुमेह के कारण व्यक्ति का अग्न्याशय पर्याप्त इंसुलिन नहीं बना पाता है। यदि यह स्थिति लंबे समय तक बनी रहती है, तो संभावना है कि रोगी विभिन्न रोगों से पीड़ित हो।
मधुमेह में खाने के लिए खाद्य पदार्थ
शुगर के रोगी को हमेशा फल या अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन बहुत सोच समझ कर करना चाहिए। नहीं तो डायबिटीज के मरीज का शुगर लेवल बढ़ जाएगा, जो जानलेवा साबित हो सकता है। डायबिटीज का पता लगते ही मरीज तुरंत आयुर्वेदिक या एलोपैथिक शुगर की दवाएं लेना शुरू कर देते हैं, जबकि ऐसा करने के बजाय उन्हें सबसे पहले अपने खान-पान पर ध्यान देना चाहिए। आइए जानते हैं डायबिटीज के मरीजों को क्या खाना चाहिए:
- केले में कार्बोहाइड्रेट भी अच्छी मात्रा में होता है। मधुमेह के रोगियों को पूरा केला खाने की बजाय एक बार में आधा केला खाना चाहिए।
- मधुमेह के रोगी के लिए अमरूद का फल बहुत फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन ए, विटामिन सी और आहार फाइबर की अच्छी मात्रा होती है।
- नाशपाती के फलों में अच्छी मात्रा में विटामिन और आहार फाइबर होते हैं। यह एक ऐसा फल है जिसका सेवन मधुमेह में किया जाता है।
- आड़ू के फलों में आवश्यक पोषक तत्व होते हैं और इसमें थोड़ी मात्रा में चीनी होती है, यही वजह है कि इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए मधुमेह रोगियों को इनका सेवन करना चाहिए।
- जामुन का फल भी मधुमेह के रोगी के लिए फायदेमंद होता है। जामुन रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है।
मधुमेह या शुगर के रोगियों को क्या नहीं खाना चाहिए
मधुमेह रोगियों के लिए आहार अधिक महत्वपूर्ण है। उचित आहार और व्यायाम की मदद से आप मधुमेह को काफी हद तक नियंत्रित कर सकते हैं। आइए जानते हैं किन चीजों से बचना चाहिए।
- कुछ फलों में शर्करा की मात्रा अधिक होने के कारण मधुमेह के रोगियों को इन फलों का सेवन नहीं करना चाहिए। उदाहरण के लिए, आपको अंगूर, चेरी, अनानास, केला, मेवा और मीठे फलों का रस नहीं लेना चाहिए। एक छोटे अंगूर में भी लगभग एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। इसलिए मधुमेह के रोगी को इसका सेवन नहीं करना चाहिए। अंगूर की तरह एक चेरी में एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, इसलिए इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।
- पके अनानास में चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए मधुमेह के रोगी को इस फल का सेवन नहीं करना चाहिए या कभी-कभार ही थोड़ी मात्रा में ही लेना चाहिए।
- एक पके आम में लगभग 25-30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। जो की ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाता है। इसलिए आम के सेवन से बचें।
- ज्यादा नट्स न खाएं। खासतौर पर चीनी या चॉकलेट के साथ किशमिश या नट्स का सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए।
- मीठे फलों के रस का भी सेवन नहीं करना चाहिए। मधुमेह के रोगी को तब तक जूस नहीं पीना चाहिए जब तक कि शरीर में हाइपरग्लेसेमिक स्थिति न हो। जूस की जगह आप फल खाएं।
मधुमेह को नियंत्रित कैसे करें
मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए सबसे पहले आपको अपने आहार और जीवनशैली में बदलाव करने की जरूरत है। नहीं तो शुगर को कंट्रोल करना मुश्किल होता है। मधुमेह एक चयापचय विकार है। इसमें हम जो कुछ भी खाते हैं वह ग्लूकोज में बदल जाता है और यह रक्त के माध्यम से पूरे शरीर में फैल जाता है। हार्मोन इंसुलिन तब ग्लूकोज को ऊर्जा में परिवर्तित करता है। मधुमेह में शरीर पर्याप्त इंसुलिन नहीं बना पाता है या शरीर इंसुलिन का ठीक से उपयोग नहीं कर पाता है।
शरीर चीनी, स्टार्च और अन्य खाद्य पदार्थों को ऊर्जा में परिवर्तित नहीं कर सकता है। इसलिए, किसी व्यक्ति का आहार उसके रक्त शर्करा के स्तर, दिनचर्या, व्यायाम की आदतों और शरीर की संरचना पर निर्भर करता है। मधुमेह के रोगी के आहार में 60 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट, 20 प्रतिशत वसा और 20 प्रतिशत प्रोटीन होना चाहिए। रोजाना दो मौसमी फल और तीन तरह की सब्जियों का सेवन करना चाहिए। मांसाहारी भोजन का सेवन नहीं करना चाहिए, खासकर रेड मीट का सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए। बेहतर होगा कि आप नीचे दिए गए डायबिटीज डाइट चार्ट को फॉलो करें।
मधुमेह आहार चार्ट (Diet Plan for Diabetes Patient)
- सुबह उठने के बाद आधा चम्मच मेथी का चूर्ण एक गिलास पानी में मिलाकर पिएं या रात को जौ को पानी में भिगो दें और सुबह इस पानी को छानकर पी लें। एक घंटे के बाद आप बिना मीठी चाय और हल्की मिठास वाला 2-3 बिस्कुट ले सकते हैं।
- नाश्ते के लिए, एक कटोरी अंकुरित अनाज और मलाई निकाला हुआ दूध और बिना तेल के दो पराठे और एक कप दही, तथा हल्का मसाला वाला सब्जी का सेवन के कर सकते है।
- दोपहर के भोजन से पहले अमरूद, सेब, संतरा या पपीता खाएं। दो रोटियां, एक छोटी कटोरी चावल, एक कटोरी दाल, एक कटोरी सब्जी, एक दही और एक प्लेट सलाद खाएं।
- अपने शाम के नाश्ते के लिए, आप बिना मीठी चाय और हल्की मीठी बिस्कुट ले सकते है। तथा रात के खाने में दो रोटियां और एक प्लेट सब्जियां लें। रात को सोने से पहले एक गिलास गर्म दूध में थोड़ा चम्मच हल्दी मिलाकर पिएं।
- ध्यान रहे कि अगर आपको डायबिटिक हैं तो थोड़े-थोड़े अंतराल में खाना खाएं, क्योंकि एक बार में ढेर सारा खाना खाने से आपका ब्लड शुगर लेवल बहुत जल्दी बढ़ जाता है। अपने दिन के भोजन को पाँच भागों में बाँट लें और एक बार में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में खाएं। मधुमेह के रोगी का आहार फाइबर से भरपूर होना चाहिए, साथ ही छिलके सहित कार्बोहाइड्रेट जैसे साबुत गेहूं की रोटी, दलिया आदि, का सेवन होना चाहिए।
- दो किलो गेहूं और जौ लें और उन्हें एक किलो चना के साथ पीस लें। इस आटे का इस्तेमाल रोटी बनाने के लिए करें। सब्जियों में करेला, मेथी, जांघ, पालक, स्क्वैश, शलजम, बैंगन, टिंडा, परवल, मूली, फूलगोभी, टमाटर, पत्ता गोभी, बड़े सोयाबीन, काले चने, शिमला मिर्च, हरी पत्तेदार सब्जियां शामिल करें।
- कमजोरी दूर करने के लिए कच्चा नारियल, अखरोट, मूंगफली, काजू, इसबगोल, सोया, दही और छाछ आदि का सेवन करें। 25 ग्राम अलसी को आटा में मिलाकर रोटी बना लें। अलसी ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करती है।
- डायबिटीज के मरीज के लिए ग्रीन टी का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट व्यक्ति को स्वस्थ रखते हैं। ग्रीन टी हो या ब्लैक टी, दोनों का सेवन बिना दूध और बिना चीनी के करना चाहिए।
मधुमेह के दौरान आपकी जीवनशैली कैसी होनी चाहिए- डायबीटीज के मरीजों को खान-पान के साथ लाइफस्टाइल पर भी खास ध्यान देना चाहिए। खराब लाइफस्टाइल अपनाने से आपकी शुगर की समस्या बढ़ सकती है। आइए जानते हैं कि शुगर के मरीजों को कौन सी लाइफस्टाइल अपनानी चाहिए।
रोज सुबह आधा घंटा टहलें,रोजाना सुबह और शाम में कुछ समय के लिए व्यायाम करें, रोजाना योग और प्राणायाम करें, तनावमुक्त जीवन जीये, शराब और धूम्रपान से दूर रहें।,अच्छे स्वास्थ्य के लिए योग करें।
आज के इस लेख में हमने मधुमेह के रोगियों के लिए डाइट प्लान बताए है हम आशा करते है की पोस्ट आपको काफी पसंद आया होगा अगर आप इस डाइट प्लान को फॉलो करे तो डायबीटीज हमेशा कंट्रोल रहेगा।
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